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当店で使用するお米は、「徳島県産コシヒカリ」になっております。
「徳島県産コシヒカリ」は、粘り・甘み・香りのバランスが良く、炊くとふっくらとして美味しいお米です。
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お客さまに安全な商品をご提供するために、酸性電解水。薬剤を一切使用せず、食塩水を電気分解することで生成される次亜塩素酸を多く含む微酸性の酸性電解水（この電解水には、食中毒の原因となるほとんどの細菌に対する殺菌、除菌効果があります）を野菜、手洗いでの洗浄殺菌に使用しています。
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咲咲で使用している主な野菜は、徳島県産をはじめ、全国各地で育てられた新鮮野菜です。
その他の食材などもさまざまな産地にこだわり、おいしいお弁当をお届けしております。